Tarta de queso y yogur fácil

Cuando Miriam me pidió que intentara un batido strawberry cheesecake o a lo sencillo, de fresa y pastel de queso, compré uno ya preparado y quedó estupendo pero después pensé que mucho mejor controlar, en la medida de lo posible, los ingredientes utilizados. De ahí una forma rápida de hacer el pastel de queso en el microondas con su caramelo incluido. En este caso casi no he modificado alguna cantidad y sustituido algún ingrediente por otro así que el mérito es todo de la autora del blog yo, yo misma y mis cosas.

Ingredientes:

1 tarrina de queso crema
2 yogures
3 huevos
1 cucharada de maicena
5 cucharadas de panela o azúcar blanca si se prefiere

caramelo:

4 cucharadas de panela
3 cucharadas de agua

Elaboración:

- batir el queso crema, los huevos, la maicena, los yogures y 5 cucharadas de panela y reservar
- poner en un recipiente apto para el microondas, a máxima potencia, 4 cucharadas de panela y 3 de agua y meter en el microondas durante 2 minutos.
- untar las paredes del recipiente con el caramelo y verter dentro la mezcla reservada.
- introducir en el micro durante 13 minutos y comprobar cocción con un palillo.
- dejar que se enfríe y desmoldar.
- dejar reposar un par de horas en la nevera antes de servir.