Brownie de chocolate blanco y Oreo

Combinar mi placer por la cocina con una hija poco comedora y golosa puede ser algo muy gratificante. En contadas ocasiones, experimentar en la búsqueda de nuevos platos se traducen en algo tan espectacular e intenso para el gusto como lo que comparto hoy aquí. Después de que Miriam se derritiera al probarlo me vino a la mente una de nuestras auxis que adora el chocolate blanco y las galletas Oreo así que, después de ver tu cara al catarlo, esta entrada va por ti Alba 😉

Ingredientes:

120 g de mantequilla con sal

125 g de chocolate blanco

100 g de azúcar (yo opto por la panela aunque el color queda más tipo caramelo)

70 g de harina (puede ser integral)
3 huevos

4 galletas oreo machacadas (que se noten los trocitos)

Elaboración:

- fundir en el microondas la mantequilla y el chocolate

- agregar el azúcar y mezclar

- incorporar la harina y remover bien

- añadir los huevos y batir para que quede una masa homogénea

- poner las oreo 

- cuajar en el microondas unos 7' en un molde plano de silicona (yo uso uno cuadrado de unos 20x20cm)

Consejos:

- El tiempo del microondas es aproximado, dependerá de la potencia de cada uno pero para tener una referencia el mío es de 700w